为了遏制食源性疾病的爆发，零售巨头沃尔玛和艾伯森正在转向区块链技术来追踪食物源头。区块链允许零售商在几秒钟内跟踪单个食品的供应链历史。支持区块链的可追溯系统（例：Hyperledger）将帮助食品零售商整合并更好地跟踪来自供应商，检查员和其他人的食品相关数据。在关于供应商违规定价的民事反垄断诉讼中，供应商利用了跟踪食品生产和供应的相关困难来制造信息不对称，随着零售商开始要求供应商使用基于区块链的计划，价格将趋于稳定公平的报价。
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